近日，《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》出版发行。《手册》综合考虑青海省海拔、季节、地方饮食文化资源等因素，充分体现了该省不同地区中小学生营养需求和多民族饮食文化的特点。
《手册》图文并茂，生动系统地讲解了儿童青少年营养与健康的内涵与关系，同时结合青海省实际推荐了24份针对不同地区、年龄段（6～17岁）和季节的每周量化食谱。每周量化食谱中各类食物所含的能量和主要营养素可满足各年龄段中小学学生生长发育所需，保证高原（海拔3000米及以上）地区中小学学生平均每日膳食能量摄入。
农牧区中小学生享每周量化食谱
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