近日从国家卫生健康委获悉，为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，落实中央关于制止餐饮浪费的指示精神，相关部门将联合开展反食品浪费促营养健康工作，加强分类指导，以科学控制食堂油、盐、糖等使用量为重点，推动各级机关营养健康食堂建设。
根据工作要求，各部门各单位要建立健全食品使用台账制度，推动实现每月油、盐、糖逐步递减；加强营养指导人员配备，督促指导食堂避免浪费，落实“三减”工作；改良烹饪方式和优化提升配餐服务，避免烹饪和就餐环节食品浪费；改善供餐服务营养指导，鼓励食堂进行餐饮食品营养标识，指导按需取餐，合理膳食；创建反浪费促健康饮食环境，加强反食品浪费、合理膳食宣传教育。
根据要求，各部门各单位要坚持以上率下、以机关带系统，通过逐级倡导，带动各级机关单位食堂全面贯彻落实反食品浪费促营养健康工作要求，引导建立正确健康观、科学膳食观，培养“自己是健康第一责任人”的理念，弘扬“勤俭节约、饮食有节”的优良作风。（来源健康报）
