本报讯（记者黄小军）近日，在云南省卫生健康委办公室举办的2023年“食品安全周”宣传活动启动仪式上，云南省市场监管局机关食堂被授予该省首批“营养健康餐厅”“营养健康食堂”称号。
2021年11月，健康云南行动推进委员会办公室启动云南省营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设工作，深入贯彻落实《“健康云南2030”规划纲要》等相关文件要求，引导餐饮业、各级食堂不断增强营养健康意识，开展营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设，提升营养健康服务水平，提高全民营养健康素养。当月，云南省市场监管局机关食堂被列为第一批营养健康食堂试点。该局党组高度重视，成立机关食堂营养健康管理委员会，统筹推进创建工作。
该局机关食堂在创建营养健康餐厅、营养健康食堂过程中，持续规范加工操作卫生、食品原材料管理、合理膳食配餐等食堂管理；定期组织食堂工作人员学习操作规范和营养健康相关知识并进行考核，不断提高食堂工作人员的专业素质；通过讲座、海报等多种形式广泛在机关宣传合理膳食、“三减”等相关知识，引导干部职工树立营养健康观念；结合机关工作人员的身体情况制定菜单，提供优质的低油、低盐、低糖菜品，不断提升机关食堂营养服务水平；坚持将营养健康食堂工作与食堂管理工作同谋划、同部署，将营养健康食堂建设相关内容常态化、制度化，建立长效管理机制，巩固营养健康食堂建设成果。（来源中国质量报）
